Ciorbita de cartofi cu scarita afumata

Ingrediente
500 gr  scarita  afumata
2  cepe
2  morcovi
1  buc pastarnac
1  bucatica telina
1 ardei gras rosu
1  cutie rosii in sos
2 leg. patrunjel
7 cartofi mari
cimbru
leustean
piper
bors
delikat de  legume

Scarita am taiato am clatito in cateva ape si am puso la  fier cu un litru jumate de apa.
O lasam sa dea in clocot pentru o jumate  de ora.
Legumele au fost  curatate spalate  si  taiate  toate  cubulete.
Adaugam ceapa lasam sa dea un clocot apoi treptat vom adauga morcovul,telina si pastarnacul.Asezonam cu putina  sare sau un pic de delikat apoi  punem ardeiul lasam sa dea intr-un clocot  dupa  care  vom  pune si cartodii  care  i=am taiat  tot  cubuei,punem o legatura de patrunjel asezonam cu putin piper si lasam sa mai dea un clocot  dupa care adaugam rosiile si  o lingura  de ulei la  final adaugam,cimbru,leustean si inca o legatura de patrunjel imoreuna  cu  borsul potrivim de acru si de sare mai lasam un clocot  .

Pofta mare! si gatiti cu drag        ♥♥♥♥

Ciorbita de curcan cu taitei de casa

Ingrediente
3 aripi de curcan
1 ceapa mare
2 morcovi
1 buc. telina
1 buc.radacina pastarnac
1 buc. ardei gras
rosii intregi de la sun food
patrunjel verde,cimbru si leustean
piper
delikat cu legume
bors
taitei facuti in casa dintr-un ou si faina cat cuprinde
3-4 litri de apa

Vom parli putin aripile de curcan le spala si le vom taia in doua.Le vom pune la fiert cu apa si putina sare ,intre timp vom curata legumele si le vom spala.Carnea o vom spumui ori de cate ori este nevoie.Cand carnita este putin fiarta vom pune ceapa tocata fin ,legumele toate le vom taia cubulete si le vom adauga rand pe rand,rosiile vor fi taiate si ele cubulete si adaugam impreuna cu sucul din cutie , potrivim cu putin delikat,piper si punem un pic de verdeata si cimbru aproape de final vom pune taitei si borsul lasam la foc mediu gustam sa vedem ce ne mai trebuie si cu 5 minute de a opri ciorbita adaugam verdeata si  punem capacul .Delicioasa

Pofta mare!

Am pregatit acest preparat pentru concursul aniversar  #8aniSunFood

https://www.facebook.com/SunFoodRomania

https://www.facebook.com/divainbucatarie.ro

♥

Ciorba de burta

Ingrediente

1  os de vita

900 gr burta de vita fiarta

1 morcov

1 buc.radacina telina

1 buc radacina patrunjel

2 foi de dafin

sare,piper

usturoi 7-8 catei

smantana 300 gr

galbenusuri de ou 2 buc

otet

ulei

putina verdeata

Intr-o oala mai mare se pune la fiert osul de vita si cca 3 l apa . Dupa primul clocot, indepartam spuma. Se adauga legumele ( morcovul, radacina de patrunjel, telina) si foile de dafin.Lasam sa fiarba cel mult o ora ,strecuram supa adaugam burta fiarta si taiata  fidelute calim un pic de morcov cu putin ulei pana se inmoaie cand e gata il punem in ciorba lasam la foc mic sa mai fiarba 5-10 min .Intr-un bol vom amesteca smantanica cu galbenusul de ou si un pic de zeama din cioba ,adaugam si usturoiul pisat bine amestecam  bine si turnam in oala cu ciorba avem grija sa fie la foc mic adaugam si un pic de otet mai potrivim cu sare si piper servim cu ardei iute mai adaugam smantana si otet daca mai este cazul asezonam cu putina verdeata.

Pofta mare!

Supă cremă de mazăre

Ingrediente: 500 gr de mazăre,1 leg. ceapă verde, ţelină,1 buc praz,1 leg. pătrunjel, 2 catei usturoi, sare, piper dupa gust.

Modul de preparare
Mazarea a fost lasata sa se decongeleze putin la temperatura camerei intre timp am curatat si am spalat bine restul de legume,am pus intr-o craticioara o lingurita ulei de masline peste care am adaugat prazul taiat rondele ,ceapa verde taiata la fel si telina taiata cuburi am calit putin dupa care am adaugat mazarea si patrunjelul pe care l-am tocat insa nu mare ci asa grosier am asezonat cu sare si piper peste care am adaugat apa si am lasat sa fiarba la foc potrivit cand sunt gata fierte le scoatem si le dam la blender adaugand si usturoiul , pastrand zeama in care au fiert ,pasta obtinuta o vom amesteca cu restul de supa in care au fiert legumele nu dorim sa fie subtire asa ca o vom lasa mai grosuta.
Supa o vom servi alaturi de crutoane .
Pofta mare!