Somon cu legume la cuptor

Ingrediente:
500 gr file somon
1 punga 400 gr bonduelle 4 seasons mix
3 catei usturoi
sare,piper
ulei de masline

Mod de preparare:

Legumele au fost lasate sa se decongeleze la temperatura camerei,pestele a fost proportionat ,spalat si sters cu un servetel codimentat cu sare,piper si putin ulei de masline asezat intr-un vas yena si dat la cuptor acoperit cu folie de aluminiu pentru 15 minute.Legumele au fost date intr-un clocot cu putina sare insa nu mai mult de 6 minute dupa care le-am asezat langa peste la cuptor alaturi de usturoiul pisat pentru inca 15 minute.Am servit alaturi de peste un sos de mustar cu usturoi.
Pofta buna!

Peste impachetat

Ingrediente

• fileuri de peşte 3 bucati
• felii subţiri de bacon sau şuncă 200 g
• ulei de măsline 2 linguri
• zeamă de lămâie 2 linguri
• Sosul
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• ulei 100 ml
• sifon 100 ml
• zeama unei lămâi,
• piper şi sare

Modul de pregatire

Ungem fileurile cu ulei, apoi înfăşurăm peşte în feliile subţiri de bacon sau şuncă şi le aşezăm într-o formă termorezistentă unsă cu puţin ulei. Stropim cu zeamă de lămâie, acoperim cu folie de aluminiu şi dăm la cuptor pentru circa 15-20 minute, scoatem folia şi lăsăm să se rumenească 5-6 minute.  Pentru sos: turnăm sifonul în mixer, adăugăm uleiul, sarea şi piperul după gust, zeama de lămâie şi amestecăm până capătă aspectul de sos. La final aşezăm peştele pe un pat de frunze verzi de praz pentru decor şi asezonăm peştele cu sosul făcut.


Pofta mare!