vineri, 12 decembrie 2014

Vulcan de ciocolata

De cand a inceput  Hell's Kitchen  fetita  mea  ma  inebuneste  cu vulcanul de ciocolata asa ca mi-am luat inima in dinti si incercam acest desert care aparent este foarte usor de facut.


Ingrediente




160 gr ciocolata
4 buc oua 2 intregi si doua galbenusuri
75 gr  unt
70 gr zahar pudra
60 gr faina
un capacel esenta de vanilie




Modul de pregatire
Pe baie de aburi vom topi ciocolata si untul.
Amestecam continu pana se topesc .

Luam de pe aburi adaugam zaharul si amestecam cu un tel pana se incorporeaza,adaugam ouale amestecand continu ,vom pune esenta si faina .
Cand compozitia este gata ungem formele cu unt pornim cuptorul sa se incinga ,punem compozitie in forme pe treisferturi si dam la cuptor 8-10 minute.
Cand le taiem cu lingurita trebuie sa curga ciocolata din ea.

Noi am servit cu inghetata de vanilie.
Din aceasta compozitie au iesit 6  bucati.
Delicioase♥
Ca si un sfat ingredientele trebuiesc cantarite exact.


vineri, 5 decembrie 2014

Cheesecake cu ananas


Ingrediente
 Pentru blat
Biscuiti 300 gr
unt 200 gr
1 lingura cacao


Crema
1 cutie mascarpone
1 cutie branzica de vaci
250 ml frisca
150 gr zahar pudra
1 cutie ananas bucati
1 capacel esenta vanile dr. oetker
In robotul de bucatarie am bagat biscuiti si i-am faramitat ,am adaugat lingura de cacao si untul putin topit vom obtine o compozitie nisipoasa pe care am puso intr-o tava rotunda cu pereti detasabili nivelam bine di cu dosul palmei apasam biscuiti.Intr-un bol am mixat frisca cu zaharul pudra am adaugat branzica de vaci si crema de mascarpone mixam sa se incorporeze  bine toate ingredientele,ananasul l-am scurs de sucul sau l-am taiat bucatele putin mai mici si l-am incorporat in crema am pastrat cateva bucatele pentru decor .Am adaugat crema am nivelato usor si am bagato la rece.
Din zeama din compot cu doua linguri de zahar si cu un plic de tort gelee de la dr. oetker am facut o gelatina pe care am adaugato deasupra desertului meu .Lasam la rece peste noapte.
Un desert usor si foarte delicios.
Pofta mare !
Gatiti cu drag♥